앙금꽃케이크 제작 능력을 보유하여 제품 제작, 판매 및 이를 활용한 기술교육을 진행하며 앙금꽃케이크마스터 양성 교육을 할 수 있다.

✿ 발급요건
-KCEA 본원 or 분원에서 정규+심화 수료 후 포트폴리오 제출 

✿ 1급 발급권한
-협회 커리큘럼 디자인 판매가능
-협회 커리큘럼 수업으로 사용가능
-자격증 발급가능
-협회 정회원

✿ 1급 혜택
-협회 워크샵 참여 가능
-협회원 굿즈 할인구매
-협회원 켄우드 반죽기 40% 할인구매
-협회원 대광테크 미니돌로라 & 솔채 할인
-협회원 패키지팩토리 부자재 할인
-★KCEA 조색표 구매가능

✿ 앙금꽃케이크마스터 1급 시험 내용 및 절차

- 장미+작약으로 1호 돔형 설기(자유) 제작 
(조색 지정, 잔꽃은 자유)

- 떡사진 1장, 떡 위에 어레인지 사진 2장 
총 3장 제출 ( 시험 가이드 참고해주세요. )

※ 수강생을 배출한 담당 선생님께서는 8주 수료 후 
총 8장의 수업 포트폴리오 사진을 협회 홈페이지에 수업 종료날짜와 함께 제출
※ 시험 제출시 담당 선생님께 사전 검사 받을 수 없음
※ 적발시 부정행위로 간주하여 해당 시험 무효처리 및 재응시 불가

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1. 응시 기간
- 정규 4주 + 심화 4주 총 8주 수료한 날로부터 4주 안에 응시해야 함

2. 응시 기간 지난 경우
- 돔형 케이크(기존 시험) 1호 1개
- KCEA 시그니처 반달 케이크 2호 (심화 2주차 케이크) 1개
- 총 2개의 케이크 제출 
(최대 응시 기간 : 수료 후 4주 후 부터 최대 1년, 1년 이후에는 응시 불가)

3. 응시 방법
- 한국케이크교육협회 홈페이지에 업로드하여 응시 가능

4. 합격 여부
- 응시한 날로부터 3~7일 내에 통보
- 11개 채점문항 총점 55점
- 심사자 채점 평균 35점이상 합격
- 탈락 시 2급 수료증 발급 or 재응시 중 선택
- 4주 안에 재응시 가능(비용 10만원)

5. 기타
- 첫 시험으로부터 3개월 내에 합격하지 못할 시 2급 수료증 발급, 
단, 3개월 지난 후 수강생이 원할시 재응시료(10만원) 지불 후 재응시 가능

-1급 자격증 비용 30만원
-타 앙금플라워 협회와 중복 가입 불가